لحم ابل مقدد قديد/قفر

طريقة التحضير والاستخدام

استمتع بمذاق القديد المحلي باتباع طريقة التحضير التقليدية لضمان أفضل نكهة:

1. النقع (تحلية اللحم): انقع قطع اللحم المقدد في ماء لمدة 60 دقيقة على الأقل (ويمكن أكثر) لتخفيف نسبة الملح والتخلص من الملوحة الزائدة.

2. التصفية: صفِّ اللحم جيدًا من ماء النقع قبل الطهي.

3. الطبخ: استخدم اللحم بعد نقعه في إعداد طبقك المفضل. يمكنك طهيه مع الخضار في أطباق المرق التقليدية، أو إضافته إلى الأرز لإعداد كبسة لذيذة، أو إدخاله في أي وجبة ترغب بها. ستلاحظ أن قطع اللحم تضفي نكهة غنية.

4. ضبط الملح: يُفضل عدم إضافة الملح إلى الطبق أثناء الطهي إلا بعد تذوق اللحم، فقد تكون الملوحة كافية من عملية التمليح الأولى. بهذه الطريقة تضمن توازن النكهة دون إفراط في الملوحة.

   نكهة تراثية أصيلة

   عبوة لحم الابل المقدد المحلي (قديد) بحجم 250 جم تأتي بتصميم مستوحى من تراثنا السعودي العريق، ومزيّنة برسومات تقليدية تعكس الأصالة. يُعتبر لحم القديد جزءًا من موروثنا الغذائي القديم، حيث اعتمد أجدادنا على تمليح اللحم وتجفيفه بأشعة الشمس والهواء لحفظه لأطول فترة ممكنة دون الحاجة إلى تبريد. يتميز هذا المنتج التراثي بمذاق لا مثيل له؛ فرائحة فريدة تفوح منه عند التحضير، مما يضفي على أطباقك نكهة أصيلة تأخذك في جولة عبر الماضي. الجدير بالذكر أن اللحم المقدد ذُكر في التراث النبوي الشريف، في إشارة واضحة إلى مدى عراقته وأهميته في ثقافتنا عبر العصور.

   مميزات اللحم المقدد

   • تراثي وطبيعي: مصنوع بأساليب تقليدية 100٪؜ دون أي إضافات صناعية، لتستمتع بلحم طبيعي وخالٍ تمامًا من المواد الحافظة أو المنكهات الاصطناعية.

   • قيمة غذائية عالية: غني بالبروتينات والمعادن الضرورية للجسم، مما يزوّدك بطاقة كبيرة ويساهم في تعزيز صحة الدم والمناعة.

   • سهل الهضم: عملية التجفيف تركز نكهة اللحم وتقلل نسبة الدهون فيه، مما يجعله أخف على المعدة ولا يسبّب شعورًا بالتخمة أو الحموضة.

   • سهولة التخزين: بفضل حفظه بالتمليح والتجفيف، يتميّز القديد بعمر تخزين طويل دون الحاجة للتبريد. فقط احفظه في مكان جاف وبعيدًا عن الرطوبة ليبقى محافظًا على جودته.

   • نكهة فريدة: مذاق غني  ناتج عن التجفيف. عشّاق اللحوم سيستمتعون بهذه النكهة المميزة التي لا تتوفر في اللحوم الطازجة العادية.

   بغ